Trüffelbaum mit Burgundertrüffel – Stieleiche

Die Stieleiche (Quercus robur),
auch Sommereiche oder Deutsche Eiche genannt, ist die in Mitteleuropa am weitesten verbreitete Eichenart. Auf Grund ihrer großen Wurzelenergie gedeiht die Stieleiche sowohl auf nährstoffarmen, trockenen Böden, als auch auf nährstoffreichen, tiefgründigen Böden.
Die Stieleiche gilt als einer der besten Mykorrhizapartner für unzählige Mykorrhizapilze. Sie zählt zu den klassischen Trüffelbäumen und hat eine hohe Produktivität, sobald erst einmal Fruchtkörper gebildet werden. Sie bevorzugt vor allem sonnige Standorte. In Deutschland bildet sie natürlicherweise Waldgesellschaften mit anderen klassischen Waldbäumen, wie der Rotbuche und der Hainbuche.
Aussagen, die Stieleiche sei „der beste“ Trüffelbaum, sind jedoch falsch. Entscheidend ist immer die Beschaffenheit des Standortes und die Region in der sich dieser befindet.
Gleichwohl sollte die Eiche in keiner Mischkultur – und eine solche empfehlen wir grundsätzlich – komplett fehlen!