Trüffelbaum mit Burgundertrüffel – Orientbuche

Die Orientbuche (Fagus orientalis)
ist ein sommergrüner Baum, dessen Erscheinungsbild kaum von unserer heimischen Rotbuche (Fagus sylvatica) zu unterscheiden ist.
Wie ihr Name bereits verrät, liegt der Hauptunterschied insbesondere in ihrer Herkunft, nämlich eher südlicheren Regionen. So ist sie u.a. in Kleinasien sowie in Europa beispielsweise in Bulgarien, Griechenland und der Türkei beheimatet.
Während der Rotbuche (unsrer Meinung nach jedoch zu unrecht) nachgesagt wird, dass ihre Zeit als wichtigster deutscher Waldbaum aufgrund klimatischer Veränderungen abgelaufen sei, ist die Orientbuche also viel heißere, trockenere Standorte gewohnt – und könnte damit eine zukunftsträchtige Rolle im hiesigen Trüffelanbau einnehmen.
Gleichzeitig weisen wir aber darauf hin, dass es aufgrund ihrer Unpopularität bislang keine weitreichenden Referenzen im Trüffelanbau gibt, in Bezug auf die Produktivität und Eignung – vor allem in unseren Breitengraden. Fest steht allerdings, dass sie auch in Deutschland gut gedeiht und als Baum, der z.B. im Balkan und im Kaukasus vor allem in Bergwäldern vorkommt, Frost verträgt.