Leinebergland-Trüffel • Pioniere im Trüffelanbau • seit 2011
In unserer Trüffelbaumschule produzieren wir deutsche Trüffelbäume aus heimischem Saatgut, welches wir größtenteils von bereits produzierenden Trüffelplantagen ernten. Wir beimpfen diese zudem ausschließlich mit heimischen Trüffelstämmen – beste Gene also, für den Anbau in unseren Breitengraden!
Die Wurzeln der Trüffelpflanzen tragen somit das eigentliche Kulturgut eines jeden Trüffelzüchters:
Die Trüffel-Mykorrhiza!
Dabei konzentrieren wir uns hauptsächlich auf unsere häufigste und gleichzeitig wertvollste heimische Trüffelart:
die Sommer-/ Burgundertrüffel (Tuber aestivum).
Angepasst an den Wechsel der Jahreszeiten, produzieren wir unsere Trüffelsetzlinge im Rhythmus der Natur. Jeweils pünktlich zur besten Pflanzzeit (also im Herbst/Winter) werden die Trüffelbäume schließlich an unsere Kunden ausgeliefert.
Leinbergland-Trüffel ist ein Unternehmen, das auf Grund der jahrelangen Beschäftigung seines Gründers, Fabian Sievers, mit Pilzen entstanden ist.
Auf dem ursprünglich eingeschlagenen Weg zum Pilzsachverständigen, erlernte er seinerzeit die Grundlagen der Mykologie. Insbesondere faszinierte ihn die Tatsache, dass die Symbiose von Pilz und Baum, die Mykorrhiza, ein Mechanismus ist, der auch künstlich hervorgerufen werden kann.
Vor allem aber, dass dies im Falle der Trüffel in fast ganz Europa seit langem praktiziert wird, während der Trüffelanbau in Deutschland so gut wie nicht existent war, bewegte ihn zu der Entscheidung, in Zukunft nur noch genau dies zu tun: Trüffeln anzubauen.
Bereits seit 2011 sind die edlen Knollen zu seiner Hauptbeschäftigung geworden – und statt des Pilzsachverständigen, ist im Laufe der Jahre ein Trüffelsachverständiger aus ihm geworden.
2012 und 2013 wurden insgesamt 3 Hektar Trüffelplantagen durch die ehemalige „Alfelder Trüffel GbR“ angelegt, wovon Fabian heute, nach Auflösung der GbR im Jahre 2016, 1,2 Hektar hoch produktiver Trüffelplantage sein eigen nennt und in Eigenregie bewirtschaftet.
Zig weitere Hektar wurden in ganz Deutschland derweil mit Trüffelbäumen von Leinebergland-Trüffel bestockt, von denen inzwischen bereits mehrere in Produktion sind, sprich, Trüffeln hervorbringen.
Seit Trüffelhündin Woopee sein ständiger Begleiter ist, hat Fabian Sievers umfassende Kenntnisse bezüglich der Ökologie unserer heimischen Trüffeln erlangt. Ganz automatisch, könnte man sagen.
In Sachen „Trüffelzucht“ befasst er sich zudem hauptsächlich mit unseren heimischen Trüffelarten, insbesondere der Sommer- bzw. Burgundertrüffel, unserer häufigsten und gleichzeitig wertvollsten Trüffel-Art.
Immer an der Seite von Fabian sind seine Trüffelhunde Woopee und Djuka. Nachdem Woopee 2012 mit 8 Wochen zum Unternehmen stieß, fand sie bereits mit 9 Wochen alle Übungstrüffeln. Mit 6 Monaten stolperte sie über ihre ersten wilden Fruchtkörper, und eine Sondergenehmigung zur Entnahme verhalfen dem Team schon sehr früh zu essentiellen Erkenntnissen in Bezug auf die natürlichen Standortansprüche unserer heimischen Trüffelarten.
Genau genommen, verdanken die Trüffelpioniere Deutschlands ihr heutiges Wissen um die Verbreitung von Trüffeln also nicht vornehmlich sich selbst, sondern vielmehr all den Vierbeinern mit der empfindlichen Nase!
2023 wurde unser Team durch Djuka vervollständigt. Sie ist die Enkelin von Woopee und ihre Nase steht der ihrer Oma in nichts nach. Für die Zukunft ist somit schon jetzt gesorgt und wir schauen voller Zuversicht und gespannt auf die Entwicklung des Trüffelanbaus in unserer Region und in ganz Deutschland.
Schon 2014 erreichte Fabian Sievers die wohl erste Ökozertifizierung einer Trüffelplantage in Deutschland, und die Alfelder Trüffel GbR durfte das EU-Biologo verwenden. Ein weiterer Meilenstein war gesetzt.
Fabian Sievers hat die Chancen, die der Trüffelanbau in Deutschland für viele Wirtschaftszweige beinhaltet, von Anfang an fasziniert. Er hat sich deshalb akribisch darum bemüht, Trüffelplantagen in einem landwirtschaftlichen Rahmen rechtlich einzuordnen. Mit Erfolg:
Nachdem 2012 sowohl die niedersächsische Landwirtschaftskammer als auch das niedersächsische Landwirtschaftsministerium (ML) Trüffelplantagen eindeutig als „ordnungsgemäße Landwirtschaft“ anerkannten, gab es bald auch eine entsprechende Einstufung von Trüffelplantagen als Dauerkultur – mit eigenem Kulturcode. Und dies wiederum verschaffte uns die Möglichkeit einer EU-Förderung für ökologischen Anbau.
Unsere Philosophie
Leinebergland-Trüffel ist ein auf wirtschaftlichen Gewinn ausgerichtetes Unternehmen, doch im Vordergrund steht bei uns die Liebe zur Natur und die Intention, Deutschland wieder zu dem zu machen, was es eigentlich schon immer war:
Ein Trüffelland!
Dabei verlieren wir niemals die Grundlagen für ein langfristig erfolgreiches Bestehen auf dem Markt aus den Augen:
Kompetente und umfangreiche Beratung von Neueinsteigern sowie Aufrichtigkeit im persönlichen Umgang mit unseren Kunden.
Wir sehen unsere Kunden nicht als notwendige Geldlieferanten, sondern stehen Ihnen langfristig beratend zur Seite und betrachten sie vor allem als Mitstreiter und Partner im Trüffelanbau.
Wir wollen allen Interessierten einen tiefen Einblick in den Trüffelanbau ermöglichen. Hierbei liefern unsere eigenen, hoch produktiven Plantagen ausreichend „Lehrmaterial“.
Gleichzeitig beweisen unsere eigenen Truffièren:
Wir wissen was wir tun und sind uns des Erfolges sicher – sonst würden wir es lassen!
