Ein Trüffelanbau ist immer dort möglich, wo der richtige Boden zur Verfügung steht. Es kommt dabei nicht auf die Größe der Fläche an. Ob zwei Bäumchen im Vorgarten oder 2000 auf der Plantage: wichtig ist ein kalkreicher Boden (alkalisch, pH-Wert 7-8,5), und eine gute Entwässerung und Durchlüftung. Der Boden sollte zudem nicht überdüngt sein (wichtig, wenn [...]
Trüffelbäume sind Bäume, die mit dem Trüffelpilz beimpft wurden. Die sogenannte Mykorrhiza bezeichnet die Symbiose von Pilz und Baum. Einmal beimpft, ist die Mykorrhiza fester Bestandteil eines Trüffelbaumes. Die Saugwurzeln des Baumes und das Pilzgeflecht wachsen sozusagen parallel und verbinden sich zu einem eigenständigen Organ. Finden die Trüffelbäume die geeigneten Bedingungen vor, sodass Wurzeln und Pilz sich gut entwickeln können, beginnt [...]
Trüffeln (so die richtige Pluralform) sind Pilze, die ihre Fruchtkörper unterirdisch (hypogäisch) ausbilden. Der Pilz geht über sein Geflecht (das Mycel) eine Verbindung mit den Saugwurzeln bestimmter Bäume ein. Diese Symbiose nennt man Mykorrhiza. Das, was wir "den Pilz" oder "die Trüffel" nennen, ist genauer gesagt nur der Fruchtkörper des Pilzes. So ist das übrigens bei [...]