Eine sichere Altersvorsorge ist der Trüffelanbau nicht - obwohl das wirtschaftliche Potential der Trüffelzucht lukrative Möglichkeiten bietet. Wir empfehlen unseren Kunden grundsätzlich, nur das zu investieren, was tatsächlich zur Verfügung steht. Alles Ersparte auf die Karte "Trüffelanbau" zu setzen, ist nicht zu empfehlen.
Die Ertrags-Chancen sind hoch - schwanken jedoch! Schaut man sich die Preise für Trüffeln an, so pendeln diese bei der Burgundertrüffel etwa zwischen 250,00 - 1000,00 Euro/Kilo. Der Preis hängt immer von der aktuellen Nachfrage und den vom Jahresklima abhängigen Ertragsmengen, sowie der jeweiligen Saison ab. Herrscht ein mageres Trüffeljahr, so steigen die Preise oft [...]
Die Burgundertrüffel (Tuber aestivum var. uncinatum) ist unsere wertvollste und gleichzeitig häufigste Trüffelart. Sie ist ein wahrer Massenpilz, welcher in ganz Deutschland (und Mitteleuropa) verbreitet ist. Von der Küste bis in die Alpen ist sie heimisch. Sie ist sehr "flexibel" was ihre Standortansprüche betrifft. Sie bietet durch ihre Varietät, die Sommertrüffel (Tuber aestivum), eine breite Spanne der Fruktifizierungsphase (Fruchtkörperbildung). Durch [...]
Die Zeitspanne die es braucht, um Trüffelfruchtkörper zu produzieren variiert und ist nicht vorherzusagen. Seltene Rekorde hat es schon nach drei Jahren gegeben. In den meisten Fällen handelt es sich hier jedoch um die Perigordtrüffel (Tuber melanosporum). Bei der Burgundertrüffel (Tuber aestivum var. uncinatum) hingegen sollte man von mindestens 5-6 Jahren ausgehen, bis man tatsächlich Trüffeln erntet. Aber auch [...]
Das kommt darauf an: von staunassen Böden, z.B. in Ackersenken, sollten Sie grundsätzlich Abstand nehmen! Der pH-Wert Ihres Bodens ist zunächst der wichtigste Parameter: Zwar werden immer wieder Trüffelpopulationen auch an sauren Standorten nachgewiesen, aber wer viel Geld investiert und hohe Chancen auf Erfolg haben möchte, der sollte seine Anlage nur auf alkalischen Flächen errichten. Sind [...]
Ein Trüffelanbau ist immer dort möglich, wo der richtige Boden zur Verfügung steht. Es kommt dabei nicht auf die Größe der Fläche an. Ob zwei Bäumchen im Vorgarten oder 2000 auf der Plantage: wichtig ist ein kalkreicher Boden (alkalisch, pH-Wert 7-8,5), und eine gute Entwässerung und Durchlüftung. Der Boden sollte zudem nicht überdüngt sein (wichtig, wenn [...]
Trüffeln (so die richtige Pluralform) sind Pilze, die ihre Fruchtkörper unterirdisch (hypogäisch) ausbilden. Der Pilz geht über sein Geflecht (das Mycel) eine Verbindung mit den Saugwurzeln bestimmter Bäume ein. Diese Symbiose nennt man Mykorrhiza. Das, was wir "den Pilz" oder "die Trüffel" nennen, ist genauer gesagt nur der Fruchtkörper des Pilzes. So ist das übrigens bei [...]