Die Rotbuche (Fagus sylvatica) trägt ihren Namen nicht, weil ihr Laub rot ist. Dies ist nur bei der Blutbuche (Fagus sylvatica purpurea) der Fall! Die Rotbuche ist ein sommergrüner Laubbaum der seinen Namen auf Grund des rötlichen Holzes trägt.
Die Größe der Bäume sagt nichts über die Qualität als Trüffelbaum aus! Trüffelbäume werden im Rhythmus der Natur produziert: Eine Impfung der Baumkeimlinge findet stets im Frühjahr statt - im Herbst sind die Bäume nach einer Qualitätskontrolle verkaufsbereit; gerade mal ein halbes Jahr alt und entsprechend klein! Zwar bieten Trüffelbaumschulen oft ältere Trüffelbäume in großen [...]
Eine sichere Altersvorsorge ist der Trüffelanbau nicht - obwohl das wirtschaftliche Potential der Trüffelzucht lukrative Möglichkeiten bietet. Wir empfehlen unseren Kunden grundsätzlich, nur das zu investieren, was tatsächlich zur Verfügung steht. Alles Ersparte auf die Karte "Trüffelanbau" zu setzen, ist nicht zu empfehlen.
Die Ertrags-Chancen sind hoch - schwanken jedoch! Schaut man sich die Preise für Trüffeln an, so pendeln diese bei der Burgundertrüffel etwa zwischen 250,00 - 1000,00 Euro/Kilo. Der Preis hängt immer von der aktuellen Nachfrage und den vom Jahresklima abhängigen Ertragsmengen, sowie der jeweiligen Saison ab. Herrscht ein mageres Trüffeljahr, so steigen die Preise oft [...]
Die Burgundertrüffel (Tuber aestivum var. uncinatum) ist unsere wertvollste und gleichzeitig häufigste Trüffelart. Sie ist ein wahrer Massenpilz, welcher in ganz Deutschland (und Mitteleuropa) verbreitet ist. Von der Küste bis in die Alpen ist sie heimisch. Sie ist sehr "flexibel" was ihre Standortansprüche betrifft. Sie bietet durch ihre Varietät, die Sommertrüffel (Tuber aestivum), eine breite Spanne der Fruktifizierungsphase (Fruchtkörperbildung). Durch [...]
Die Zeitspanne die es braucht, um Trüffelfruchtkörper zu produzieren variiert und ist nicht vorherzusagen. Seltene Rekorde hat es schon nach drei Jahren gegeben. In den meisten Fällen handelt es sich hier jedoch um die Perigordtrüffel (Tuber melanosporum). Bei der Burgundertrüffel (Tuber aestivum var. uncinatum) hingegen sollte man von mindestens 5-6 Jahren ausgehen, bis man tatsächlich Trüffeln erntet. Aber auch [...]
Den besten Trüffelbaum gibt es nicht! Schauen Sie sich immer die natürliche Vegetation in der Umgebung an! Über den Erfolg entscheidet nicht die Baumart! Wie viel ein Trüffelbaum produziert, hängt immer von mehreren Faktoren wie den Standortverhältnissen, dem Klima und der Wasserversorgung ab. Nicht zuletzt entscheiden auch die persönlichen Vorstellungen des Menschen: Eichen sind in Kleingärten [...]
Die Pflanzzeit für größere Trüffelprojekte sollte möglichst das Frühjahr oder der Herbst sein, denn dann ist der Boden meist mit ausreichend Wasser versorgt. Wer die Möglichkeit hat, zu wässern (dies ist in Privatgärten natürlich das ganze Jahr über der Fall), kann seine Bäume auch im Sommer setzen. Solange der Baum lebt, lebt auch sein Symbiosepartner, der [...]
Baumarten für die Trüffelzucht gibt es verschiedene: Wie bei den unterschiedlichen Trüffelarten sollten Sie darauf achten, nur Bäume zu verwenden, die bei uns heimisch sind oder zumindest nachweislich in hiesigen Breitengraden gedeihen können! Für den Trüffelanbau in Deutschland finden häufig die folgenden Arten Verwendung: Haselnuss (Corylus avellana) Hainbuche (Carpinus betulus) Baumhasel (Corylus colurna) Rotbuche (Fagus sylvatica) Zerreiche (Quercus cerris) Schwarzkiefer (Pinus nigra) [...]
Das kommt darauf an: von staunassen Böden, z.B. in Ackersenken, sollten Sie grundsätzlich Abstand nehmen! Der pH-Wert Ihres Bodens ist zunächst der wichtigste Parameter: Zwar werden immer wieder Trüffelpopulationen auch an sauren Standorten nachgewiesen, aber wer viel Geld investiert und hohe Chancen auf Erfolg haben möchte, der sollte seine Anlage nur auf alkalischen Flächen errichten. Sind [...]